cafe de ke*:2012年02月

< 2012年 02月 >

• Afternoon Tea　の食パン　　：)　。
  [ 2012-02-29 00:05 ]
• 内田彩仍さん　　：)　。
  [ 2012-02-26 22:32 ]
• ゆずこしょうのクラッカー　　：)　。
  [ 2012-02-25 00:49 ]
• ヤンソンさんの誘惑　　：9　。
  [ 2012-02-22 22:41 ]
• ローズマリーのラスク　　：)　。
  [ 2012-02-21 00:18 ]
• あさすたば　　：)　。
  [ 2012-02-19 08:24 ]
• フレンチトースト　　：9　。
  [ 2012-02-16 06:00 ]
• しあわせの　パンとワイン　　：)　。
  [ 2012-02-15 06:00 ]
• ♪　　バレンタインが近づいて　　：)　　♪
  [ 2012-02-13 23:02 ]
• 栗とカラメルりんごのタルト　　：9　。
  [ 2012-02-12 23:27 ]

Afternoon Tea の食パン ：) 。

Afternoon　Tea　の食パンって　ちょっとke*にとってはめずらしくて　：)　。
最近、市販のパンってほとんど食べてなくて・・・たまには買うのもいいかなと急に思いたちました。


ホップス種の山型食パン。
やっぱりお店のパンはきめが細かくてホレボレ・・・なんて思いながら購入　：)　。





冷蔵庫のありあわせでクロックムッシュ。(たまごがのっているのでクロックマダムかな)
むかーし昔、こちらでアルバイトをしていたことがあったのですが・・・
クロックムッシュって言葉もここのTea　roomから覚えたんじゃなかったかなあ　：)　。





ありあわせのものでつくったke*流クロックマダムだけどおいしかった　　：9　。
4枚切りのパンをさらに半分にスライスし、片側にバターとマスタード、もう片方にマヨネーズとマスタードをぬりました。
ハムがなかったので焼いたベーコンをのせ、とろけるチーズと一緒にサンド。フライパンで両面かりっと焼いて、とろけるチーズをのせ、魚焼きグリルで焼いてチーズをとかして。
オーブントースターがないのでグリルを使ったんだけど　香ばしい焦げ目がおいしかったー　：9　♪


パン屋さんで買うパンは　自分で焼くパンより洗練されていて・・・
どちらにも　違った味わいや　おいしさがあるんだなーなんて　改めて感じました。
パン焼き修行のお勉強にもなるしね　：)　。








よろしければ・・ぽちっとしていってくださいマセ　：)　。




お手間、ありがとうございます。とってもうれしいです　：］。

内田彩仍さん ：) 。

ke*もこの方の暮らしにあこがれる読者のひとりです　　：)　。


と言っても2冊しか持ってないのですが・・・立ち読みしては(コラ！)今の自分に必要なことばがこめられているものをと思い買った2冊。
生活や心がオソマツになってきたとき、いつもそっと大切なことを思い返させてくれるような・・・そんな本　：)　。


こちらの　｢日々のおしゃれ｣　にも　洋服を大切に着る気持ちがこめられていて。
ke*も　好きな服を着ているときは　気持ちがあたたかくなったり　いろんな自分になれる気がしています　：)　。


｢私がリメイクをする理由｣　という記事が　この本にありました。
今やかわいくてオシャレな服がリーズナブルに買える時代・・・ke*も　｢この服　こんな風になおしたらまだ着れるかも｣と思う服をかかえつつ、なかなかそうもいかず・・・
せめて手にはいってきてくれたモノだけでも最後まで使い切りたいとは思っているんだけど　どうかな。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+　+　+


ke*の母は　自宅で洋裁の仕事をしています。
ke*が小さな頃から　母が縫い物をする背中を見ながら育ってきました　　：)　。


去年の年末のこと。

母　｢ke*が前にくれた変わったデザインのバッグあったでしょ？あれ、近所の○○さんのとこ持っていったら、これいいねえって言うんだよね。そのとき、○○さんが大事にしていたコート(娘さんに買ってもらったもの)をどうするか、って話をしてて、思わず、そのコートの生地でこれに似たバッグつくりますか？　って言っちゃったんだよねー｣


お金をいただくお仕事ではなかった様で、｢年末の忙しい時期になんで言っちゃったのか・・｣なんて母は言ってました(笑)。母のことだから　きっと丁寧に丁寧に作ったんだろうな。


○○さんは　その生まれ変わったバッグをとっても喜んでいたようで。
ke*は改めて　母は素敵なお仕事をしているなと思いました。



そんなエピソードに　ke*が昔買ったバッグが一役買っていたなんて　ちょっとうれしい　：)　。
モノを大切にするってステキなことだなと　改めて感じた年末でした　　：)　。






よろしければ・・ぽちっとしていってくださいマセ　：)　。




お手間、ありがとうございます。とってもうれしいです　：］。

ゆずこしょうのクラッカー ：) 。

↑このタイトルでわかった方もいるのでは　　：)　。






ヤハリ買ってしまいました。　こちら　：)　。



なかしまさんのおやつの中で　焼く頻度が高かったのがクッキーとクラッカーだったので、もう1冊あっても間違いなく重宝するなと思い　：)　。


今回の本の中で　ke*が一番最初に気になったのが　ゆずこしょうのクラッカー。
そうそう！　ゆずこしょうってけっこう、ながーく冷蔵庫でねかせちゃったりするのよねえ・・・


ゆずこしょう・・・メーカーによって味の濃度が違う気がします。
今回の場合はもうちょっと足してもよかったかしらという感じ　：)　。
しかしこれが！　ほんのりの辛さとしょっぱさでやめられないー☆
またしても　ごはんのような　ではなく　朝ごはんとして食べちゃいました(笑)。






もうかなり前に焼いて、お蔵入りになっちゃうかな？と思っていた画像(笑)。
チョコモカケーキを小さく焼いたもの。
この瓶が1つキッチンにあると　お料理しながらぽんっとつまめて・・・行儀ワル(笑)。





これも夏くらい？に焼いたもので・・・(笑)　　きなこと黒ごまのぼーろ。
きなこも黒ごまも片栗粉もあるからつくっちゃおか！　てな勢いで(笑)。
でもなかしまさんのここがいいとこ♪　これとこれがあるからつくっちゃお！と気軽にぱぱっとできるのが魅力　：)　。　そして素朴でおいしくて食べ飽きなくて　　：)　♪




topの画像の器・・・安藤雅信さんの銀彩。
深い銀色とお花のような形が　かっこよくて　でもかわいい　：)　。
ああ出逢ってしまった・・・と惹きつけられて目がはなせなかったお皿だったのでした　：)　。







よろしければ・・ぽちっとしていってくださいマセ　：)　。




お手間、ありがとうございます。とってもうれしいです　：］。

ヤンソンさんの誘惑 ：9 。

この冬何度かつくっている　ヤンソンさんの誘惑。
つくるたび　｢それって何？｣　と聞かれます　　：)　。


ベジタリアンの宗教家ヤンソンさんも誘惑されちゃう！というスウェーデン料理。
せん切りのじゃがいも、バター炒めのみじん切り玉ねぎ、アンチョビ(汁も)を何回か重ね入れ、生クリームをそそぎ、バターを何箇所かちらし、パン粉(このときはクルトン)をかけ、オーブンで焼いてできあがり　：)　。
グラタンのような味わいなんだけど、香ばしく焼くと　せん切りのおいもがかりっとして　歯ごたえもいい♪
カンタンにできておいしいという　なんとも頼もしいお料理なんです　：)　♪


調味料は　アンチョビの塩気だけ。(あ、バターの塩気もあるかな☆)
これだけでいーい味が出るんだな　：)　。
このときはとろけるチーズもたしちゃいマシタ。
ちなみにke*が使っているアンチョビは　ここでもちょっと紹介しているアンチョビ。　ほーんとにデリシャスだと思ってマス(笑)。





少し前に　こちらの本を買っていました　：)　。
こちらにも載っていたので・・・てっきりトーベ　ヤンソンさんも誘惑されちゃうお料理・・・という意味だと思ってました☆


この本のお料理はネーミングもかわいいんですよ　：)　。
｢掃除日のスープ｣　｢ムーミンママのパクリペロリ｣　｢スナフキンの荒野の五目スープ｣　etc...
ね　：D　　　かわいいでしょ　：D　♪
つくるのも食べるのも楽しくなっちゃいます　　：)　。





小分けでもつくってみたり　：)　。
これはもうね・・・ヤンソンさんの誘惑ってか、ke*さんの誘惑ですよ　　：)　。





うん、ムーミンママ、ke*もそう思うよ　　：)　。







よろしければ・・ぽちっとしていってくださいマセ　：)　。




お手間、ありがとうございます。とってもうれしいです　：］。

ローズマリーのラスク ：) 。

まだカッコいいバゲットは焼けてませんー(笑)。でもでも！バゲットから生まれる副産物がおいしいーと感じる今日コノゴロ　　：)　。


バゲット消費には大活躍レシピ♪　　のラスク　：)　。
しょっぱい系が食べたくて、ガーリックとローズマリーをたっぷりきかせたラスクをつくりました。



オリーブオイル、ガーリック、しお、ローズマリーをFPでガーっとやって、薄切りバゲットにぬって焼くだけ。
思ったよりローズマリーが原型をとどめてましたがまあよしと　　：)　。



焼きあがる頃には・・・ガーリックのいーい香りが漂って♪
昼間っからワインをあけたくなってしまいます　　：9　♪
ガーリックとローズマリーをちょっと強めにしたほうがこちらはおいしいのではないかな？　となると、ますますワインがすすみますネー　：9　♪


ほとんどを　おくりものにしてしまったので・・・今度つくったときは　おいしいお酒を用意しておきたいな　：)　。



こんなにおいしいおつまみができるのなら　失敗バゲもこわくないー　：D　
ばんざいヘタレバゲ(笑)。


・・・でもそろそろかっこいいバゲも焼けるよう精進シヨ☆








よろしければ・・ぽちっとしていってくださいマセ　：)　。




お手間、ありがとうございます。とってもうれしいです　：］。

あさすたば ：) 。

今朝は　久々の朝スタバ　　：)　。


スタバの朝メニューで　バナナのミルクパンケーキというのがありまして。
こちらの店舗では朝3セット用意してますよーと教えていただいたので　来てみることにしました　：)　。
スターバックスラテと共に　　：)　。
ふんわりな感じとバナナの風味がおいしーい　：9　。


休日の朝　来てみるのもいいものです。
平日よりものんびりできるし　：)　。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+

昨日は　初めてライオンキングを観てきました　：)　。

こうしたミュージカルを観るのは久しぶり。
やっぱりたまにアートに触れるのっていいなあ。
けっこうke*、歌い上げられると感動して　圧倒されてしまうしまうので・・・

ただ踊るだけでも大変なのに　いっしょに歌うなんてすごいなあ・・・

ではでは　素敵な週末をお過ごしくださいね　：)　。






よろしければ・・ぽちっとしていってくださいマセ　：)　。




お手間、ありがとうございます。とってもうれしいです　：］。

フレンチトースト ：9 。

特訓日と称してせっせと焼いたバゲット・・・しかーし！焼けども焼けども形にならず(笑)。
バゲット、クッペ、バゲット、クッペと焼いたのですが、結果　なまこパン?　こぶパン?　みたいなパンがごろごろ(笑)。
そのつど改善点を見つけて次にトライしているつもりなんだけどなあ・・・


焼いたパンは責任もって消化します(笑)。今のところ食べ飽きてません　：)　。
味は好きな感じに焼きあがるんですよー(笑)。

そろそろ食べ方を変えようと思ったときにつくったのがフレンチトースト。
久しぶりにつくったんだけど・・・これがまたおいしかったー　：9　♪





たまごに牛乳、ちょっとのおさとうと　たっぷりめのバニラオイル。
バゲットはたまご液がしみこみやすくていいですね　：)　。
夜に漬け込んで　翌日とりだし　バターでじゅーじゅー焼きます。

粉砂糖をふり、ローストアーモンドぱらぱら、メープルシロップたらーり。
シナモンをふりいれてできあがりー　：D　♪
久々に食べたおかげなのか?　これがねーすごくおいしい　：9　♪
バニラオイルのあまいかおりと　メープルの風味がタマリマセン　：)　♪


棚からフレンチトースト(笑)。
平日の朝にこんなおいしい朝食を食べられると　ちょっとうれしい　：)　。



これならどんなにバゲ失敗しても平気かな！(イヤそれはないか)








よろしければ・・ぽちっとしていってくださいマセ　：)　。




お手間、ありがとうございます。とってもうれしいです　：］。

しあわせの パンとワイン ：) 。

映画　しあわせのパン　とのコンセプトブランド　Nord　。
札幌の店舗は残念ながら終わってしまったのですが・・・最終日、顔を出してみました　：)　。
いつ行っても売り切れていたパン。最後のひとつが残っているではないですかー　：D　。
パン指導をしてい高田真衣さんのトマトベーグル　：9　。
ちょっと焼いて食べると　もっちりさっくり　：9　。



そして月浦ワイン。
何度かいただいたことはあったのですが買うのは初めて。
nordとコラボしたパッケージがかわいくて　思わず買ってしまいました　：)　。
ちょっと辛口ですっきりしていて　澄んだ味のワイン。
お値段がke*としてはちょっと特別感があるので・・・大好きな人と飲みたいな　：)　。



お店の方とちょっとお話をして　前から知りたかった情報を知ることができたり・・・
なんだかこの日は　他のお店に立ち寄ったときも　若いのにとても商品の説明が丁寧で知識がある方に応対してもらったりで、気持よくお買い物ができた日でした。
やはり　｢人｣　を通して　そのものへの思い入れが伝わり　愛がそそがれ　愛しく思える　。　
人との接し方として　何かを学んだような・・・そんな1日でした　　：)　。






よろしければ・・ぽちっとしていってくださいマセ　：)　。




お手間、ありがとうございます。とってもうれしいです　：］。

♪ バレンタインが近づいて ：) ♪

♪　　デパートの地下も揺れる　　：)　　♪



この時期のチョコレートクッキングは　家中にあまーい香りがただよって　ほんとにしあわせ　：)　。
今頃　そんな香りに包まれながら　どきどきで手作りしている女子も多いのかな　　：)　♪
ke*もチョコレイト・ディスコを聴きながら(ときに踊り☆)クッキングする日が続いてマス。




今年は自分用はいいかな・・・と思いつつ　ごほうびに！
サダハルさんのタブレットだけ買ってしまいました　：)　。
ゆずと抹茶。　サダハルさんらしいテイストもさることながら　パッケージがキュート　：D　♪
ぱかっと卵を割ったような・・そしてタブレットがぴょんと飛び出します。
ユニークで　でもアーティスティック　：)　。




デパートもおうちも・・・世界中があまい香りと気持ちに包まれるステキな季節　　：)　♪



♪　　お願い　想いが　届くと　いいな　　　・・・タイーケーツーのー日ーがー来ーた　　：D　　♪　　






よろしければ・・ぽちっとしていってくださいマセ　：)　。




お手間、ありがとうございます。とってもうれしいです　：］。

栗とカラメルりんごのタルト ：9 。

冷凍庫の中で眠っていた栗クリームとパート・ブリゼを救わなけば☆　とあわてて焼いたタルト　：)　。


今回は　バターで焼いておさとうとラムで焼き色をつけたカラメルりんごをのせました。


ただのっけて焼いただけのざっくりタルト。


こういうのがおいしく焼けるとほんとにうれしい　：)　。






ちょっと今回は甘めにできたかな。もう少しりんごのすっぱさを感じてもいいかも　：)　。






さ、また新しい1週間がはじまるな・・・はりきっていこ　：］　。







よろしければ・・ぽちっとしていってくださいマセ　：)　。




お手間、ありがとうございます。とってもうれしいです　：］。